Kadedemes

Goodmorning,
Halloww…masih jam 9.34 Wita habis keliling lapangan, trus ngendon di meja binguuung mo ngerjain apa just because laporan bulanan masih dalam proses anak2 admin. Saya jadi inget kalo beberapa waktu lalu sempat share di FB tentang masakan kadedemes trus banyak temen yang tanya, what is that ?
So, mau bagi resep kadedemes hari ini disini. This is it *ala chef FQ

Oseng Kadedes Made in Titip :P Oseng Kadedes Made in Titip 😛

OSENG KADEDEMES (untuk 4 porsi)
Bahan utama :
– Kulit singkong yang bagian merah mudanya (buang kulit warna coklat terluarnya).Rendam dengan air 1-2 malam lalu rebus sampai empuk. Potong kecil2 atau remas2 sampai jadi potongan kecil2 dengan bentuk tak beraturan (suka suka kau lah 😀 ). Tiriskan, sekitar 250 gram (1 piring).

Bumbu :
1. 5 butir bawang merah uk. besar, iris.
2. 2 butir bawang putih uk. besar, iris
3. Daun bawang 5 lembar, iris agak panjang2
4. Cabe rawit iris (terserah mau pedas atau enggak)
5. 1 genggam ebi, rendam air bentar dan tiriskan
6. Saos tiram (Saya pake saori sachet)
7. Penyedap rasa secukupnya
8. Minyak goreng 3 sdm untuk menumis

Cara :
1. Tumis irisan bawang merah, putih dan abe rawit sampai harum.
2. Masukkan kadedemes dan ebi, oseng sampai setengah matang
3. Masukkan daun bawang, saos tiram dan penyedam rasa
4. Masak sampai matang, angkat dan hidangkan dengan nasi hangat

Note : Sebenarnya kadedemes bisa dioseng dengan apapun karena rasanya yang mirip kentang/ talas. Kalau mau dikasih daging ayam suwir atau apapun bisa. Ebi hanya optional, boleh dikasih boleh enggak.

Selamat mencoba ya buibu…..
Selamat pagi

Selasa, 04-10-2016

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *